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食品行业“最低消费量”真的可以说再见吗?下个月强制性消费罚款

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饮食业的“最低消费”规定一直存在争议。近日,商务部与国家发展和改革委员会联合发布了餐饮业管理办法《(试行)》(以下简称《方法》),要求从11月1日起“无最低消费量”,并处罚款到3万元。

在过去的几天里,记者走访了南昌各大餐厅。、发现南昌有很多低档餐厅,中低端餐饮企业较少。一些业内人士指出,《方法》弥补了餐饮企业管理上的空白,也让消费者捍卫自己的权利。餐饮业的最低消费量,你能真正告别消费者吗?

每人最低消费100元进入商店、自带一瓶酒开瓶费......在餐饮业不是蓬勃发展的背景下,最低消费仍然“热门”,被认为是餐饮行业弊病。根据中国消费者协会公布的统计数据,2014年上半年,餐饮服务投诉同比增长67.5%,并指出最低消费量为、开瓶费仍是“高收入地区” “对于消费者投诉。

事实上,最低消费量已经在法律层面被标记为“霸王条款”。早在今年2月,最高人民法院就明确表示禁止餐饮业自给式饮料禁令“私人房间的最低消费量”属于服务合同中的霸王条款,消费者可以要求人民法院确认无效。今年3月15日,新修订的《消费者权益保护法》澄清了“每间房最低消费”、“开户费”是强制性消费。但是,在上述两项规定中,对于设定最低消费量没有具体的处罚。

“现在最低消费和其他非法活动将面临商业主管部门最高罚款3万元。”省商务厅贸易工业司副司长廖旭芳表示,这弥补了餐饮业管理的执法缺口。

连续多日,记者走访了南昌市多家餐厅、酒店,当记者询问工作人员是否知道新的《方法》明确禁止设置最低消费量时,他们并不清楚。

食品行业“最低消费量”真的可以说再见吗?下个月强制性消费罚款30,000

与此同时,记者发现,一些高端酒店不仅设定了最低消费,还收取了10%-15%的服务费,而大多数低端和中档餐厅没有设定最低消费,专注于薄利多销。南昌凯莱大酒店相关负责人告诉本报记者,虽然小型包房最低消费1000-2000元,15个大型包房最低消费2000元,但操作比较大,而且几百元的消费不会“触及”最低消费规定,但10%的服务费是不可避免的。与高端酒店的“高调”相比,南昌的低端和中档餐厅可谓“低调”。原因是在竞争压力下商业模式的转变。红谷滩新区一家餐厅的负责人告诉记者,“私人房间的最低消费量是前几年实施的,但为了吸引更多的顾客,最低消费量为、开瓶费、服务费将是取消。激烈的竞争促使我们转型,让消费者和运营商获胜。“

“对于最低消费量,人们发现,对双手进行严厉惩罚有利于餐饮服务更加人性化。”南昌市民彭先生告诉记者,顾客应经常安排上班用餐,但高档餐馆的最低消费和服务费让人“如果你在嗓子里”,为了考虑到公司的形象,一般会设置一个大盒子,但浪费不够。

与消费者的态度不同,餐馆经营者实际上有“苦水”。南昌一家餐馆的负责人说:“设定最低消费量实际上是出于商业压力的考虑。餐厅租金、工资、水电在各方面都有很大的开支,必须要做。”

近年来,饮食业的一些人提高了对餐饮服务业的投诉。一方面,它反映了消费者权益保护意识的提高,也反映了餐饮服务业的快速发展和管理混乱。

南昌市消费者协会秘书长吴荣玲解释说,执行《方法》澄清了运营商的行为规范,也给了相关部门监管处罚。在未来,消费者将明确拒绝消费、并向相关部门投诉。

根据《方法》,从11月1日开始,最低消费将被处以高达3万元的罚款。怎么实现呢?

廖旭芳回答说,为进一步推进餐饮企业规范运作,全省将采取多部门联合执法,力争尽快出台“江西餐饮业管理条例”《的实施细则。》,由商务部,环保部门、等部门共同监督餐饮业务运作的联动机制。

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